您的位置:首页 / 贴吧 / / 豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品

  • ##豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品

    2015/07/13 21:19:24 发布345 浏览0 回复0 点赞
spirit
管理
普通会员

帖子:7

精华:3

注册:2010/12/15 22:43:15

豌豆黄成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。豌豆利小便、止渴,和中下气,解疮毒,消炎,去除暑热,有降血压、除脂肪、减肥之功效。原为回族民间小吃,后传入宫廷。清宫的豌豆黄,用上等白豌豆为原料,做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是,将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。




以下内容回复后可见

已有0人打赏

已有0人点赞

0人赞
加载中...
分享到:

回复楼主

该帖子已经关闭回复
回复 承诺遵守文明发帖,国家相关法律法规

超级管理

发布新帖 帖子管理 返回顶部